烤叉烧的做法

烤叉烧的做法

一直都觉得腱子肉做叉烧应该不会好吃，因为都是瘦的，没有一点肥的，吃起来会不会很干很柴呢，为了验证这个问题，决定就用腱子肉来试做一次，事实证明，其实不用带肥的瘦肉

食材配方

主料：

猪腱子肉、500g 、

辅料：

盐、适量白砂糖、适量蒜茸、20g烧汁、适量味极鲜、适量料酒、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、腱子肉洗干净。

2、然后切成条状。

3、放入碗内，加入适量的姜蒜茸。

4、加入适量的盐。

5、加入适量的糖。

6、加入适量的料酒。

7、加入适量的味极鲜

8、放入适量的烧汁。

9、搅拌均匀

10、装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室腌制24小时，此时记得往袋里放入少许的清水哦。

11、腌制好的腱子肉放在烤网上，放入预热好的烤箱里，170度，中层，上下火，60分钟。

12、当肉烤制了20分钟后，取出来刷上之前腌制时剩余的酱汁。

13、再烤制了15分钟后，把肉翻个面，再次刷上酱汁烤制。

14、当肉烤制了40分钟，已经成熟时，往肉上再刷一层蜂蜜，再次烤制5分钟。

15、好了，烤好后，取出来，现在已经可以吃了，当然把它跟其他蔬菜一起做也很好吃的哦，亲，快试试吧~