干煸小螃蟹的做法

干煸小螃蟹的做法

这种小螃蟹，是海螃蟹，当地称之为赤甲红品种螃蟹的小时候的样子，一般在海边的礁石缝隙中，都可以捉到，香脆可口，味道极其鲜美。

食材配方

主料：

小螃蟹、300g辣椒、100g洋葱、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量白糖、适量白酒、适量 、

详细做法步骤

1、螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净.

2、清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。

3、葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用；

4、热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒~

5、干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。