酱扒茄条的做法

酱扒茄条的做法

喜欢吃东北的大酱，更喜欢吃用大酱做的菜呢。前些日子在饭店吃了一回酱茄条，味道挺不错的，回家也学着做了一回，嘿嘿，除了没加肉，其它的味道还真差不离，哈哈，离大厨的

食材配方

主料：

茄子、3个 、

辅料：

大酱、1勺葱、适量蒜、适量油、400ml盐、适量 、

详细做法步骤

1、茄子，葱，大酱准备好！

2、茄子去皮，切成筷子粗细的条条！

3、锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！

4、过好油的茄条！

5、锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香！

6、大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘！