酒香西施骨的做法

酒香西施骨的做法

到超市买菜，看到有西施骨，感到好奇。于是买些回来，西施骨又称倨妃骨，多为南方及港台地区的叫法，其实就是猪的肩胛骨，形状扁平，犹如扇子，所以又名扇骨。此处的骨头质

食材配方

主料：

西施骨、600g香菇、100g

辅料：

油、适量盐、适量花雕酒、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、将买回来的西施骨清洗干净。

2、准备香菇

3、准备几块姜

4、将锅里的白糖炒至金黄

5、然后放入西式骨

6、准备花雕料酒

7、再放入水发香菇大火烧开转中火烧半小时，改大火烧至收汁即可。

8、做好的“酒香西施骨”色泽酱红，香味扑鼻，肉块厚实，肉质酥软，非常下饭好吃！