炸蛎黄的做法

炸蛎黄的做法

牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮

食材配方

主料：

牡蛎、300g 、

辅料：

鸡蛋、1个水淀粉、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、生开牡蛎洗净沥水

2、鸡蛋打成蛋液

3、牡蛎加淀粉抓匀

4、将抓好的牡蛎挂一层蛋液

5、油锅烧至160度左右，下入牡蛎

6、炸至微黄捞出

7、大火，油烧至九成热，快速入锅，变金黄色捞出，盘内可配椒盐醮食