猴头菇鸡汤煲的做法

猴头菇鸡汤煲的做法

“猴头、燕窝、鲨鱼翅”列为山珍海味之首。 猴头菌性味甘平，具有利五脏、助消化的功效食用猴头蘑有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的康复。研究查明，猴头菌含有多肽、

食材配方

主料：

猴头菇、100g三黄鸡、1/2只冬瓜、100g 、

辅料：

葱、适量姜、适量香菜、适量 、

详细做法步骤

1、猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分

2、半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出

3、泡好的猴头菇挤干水分

4、锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时

5、冬瓜去皮切片

6、煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜

7、继续煮开 出锅加入香菜即可