蒜蓉辣酱烩群菇的做法

蒜蓉辣酱烩群菇的做法

自制的蒜蓉辣酱酸鲜可口，口感微辣，我发现小小的酸味和辣味更能突出菌菇的鲜美，完全成就了一道口感另类的菌菇菜肴

食材配方

主料：

杏鲍菇、200g海鲜菇、200g蘑菇、200g 、

辅料：

蒜蓉辣酱、20g自制味素、2g猪油、20g盐、5g清高汤、50g 、

详细做法步骤

1、杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用

2、杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用

3、坐锅起油，六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油

4、下菌菇翻炒均匀，翻炒3分钟至菌菇出水

5、下清高汤，加入自制味素，盖锅盖焖煮10分钟。加入盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅即可