麻辣猪蹄的做法

麻辣猪蹄的做法

最近是铁了心要寻回当年的小蛮腰，每天很认真的节食和运动，不过也不能太委屈自己啦，人生若少了美食还有什么意思，只好挖空心思弄一些好吃又不易长肉的美味来，今天就初次

食材配方

主料：

猪蹄、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量黄酒、适量干辣椒、适量干花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量冰糖、适量

详细做法步骤

1、猪蹄洗净，剁成小块，冷水下锅焯水，水开后捞去白沫

2、然后用流水冲洗干净，沥干

3、锅内倒少许油，倒入冰糖小火熬成褐色，再倒入干辣椒和干花椒，小火慢慢翻炒出麻辣味

4、倒入猪蹄均匀上色

5、加水没过猪蹄

6、准备好香叶、桂皮、八角等配料

7、把配料全都倒入锅中，加入黄酒、老抽、盐，大火烧开后小火慢炖两到三个小时，收汁起锅