海带炖猪蹄的做法

海带炖猪蹄的做法

话说，又到了二月二了，打小儿我就喜欢这个日子。 有句俗话说：二月二，龙抬头。 按旧历来说，正月是不能理发的，而出了正月的二月初二这一天，是个吉祥如意的日子，所以

食材配方

主料：

猪蹄、1个黄豆、1把海带、200g 、

辅料：

姜、1块八角、1颗花椒、适量料酒、适量老抽、适量盐、适量

详细做法步骤

1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下

2、紧好后取出切成几块

3、再放回锅中，焯煮出血沫

4、捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽； 大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐

5、取袋装海带丝清洗几遍后浸泡

6、黄豆也浸泡，备用

7、待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆

8、再加入海带丝，炖至软烂即可