腌猪肉的做法

腌猪肉的做法

因为从小吃腌肉长大，心中腌的猪肉充满了深深的感情，特别喜欢那种原始的煮出来，切的时候粉红粉红的肉，真是诱惑。虽然许多人说腌肉不好,但我从来抵抗不了那种腊香的味道

食材配方

主料：

五花肉、1000g 、

辅料：

花椒、适量盐、适量干辣椒、适量五香粉、适量大料、2个 、

详细做法步骤

1、备好调料

2、锅底烧干，把花椒和大料下锅炒香

3、炒好后用擀面杖碾细

4、碾细后和五香粉辣椒末拌匀

5、把五花肉细细地抹上一层盐

6、到处抹上，侧面背面都抹上

7、抹好盐之后再抹拌好的其它调料

8、也是侧面背面都要抹匀

9、抹好的了

10、放入坛子里盖上盖

11、隔天翻下

12、腌了三天后挂起来阴着风干，最好是通风处哦

13、想吃的时候切下一块

14、把肉皮烧下刮洗干净

15、我喜欢原汁原味地吃这个，下锅煮得软了

16、就可以切片吃了，也可以炒菜吃，也可以用点生抽醋做料汁沾着吃。