豆豉炒腊肉的做法

豆豉炒腊肉的做法

豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜，腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香，再加上蒜苗一起炒香，保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的哦。

食材配方

主料：

腊肉、50g豆豉、100g

辅料：

油、适量干辣椒、2个蒜苗、2棵鸡精、适量花椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备豆豉100g左右

2、腊肉洗净切片

3、蒜苗切成小段，干辣椒剪成1cm左右的小节

4、锅里放少量油，把腊肉先放进去小火煸炒一下，把腊肉里的油脂煸出来

5、煸炒至肥腊肉起卷，锅里油变多

6、把腊肉用铲子推到一边，放入剪成小节的干辣椒，炒到干辣椒变成棕色，脆脆的就可以了，不要炒糊了

7、放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒

8、放入适量花椒粉和鸡精，撒入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了

9、香香的豆豉炒腊肉就做好啦