腊肉炒笋衣的做法

腊肉炒笋衣的做法

腊肉炒笋衣是一道非常下饭的家常菜，笋衣香香的、嫩嫩的，特别好吃。笋衣是我在网上买的干笋衣，需提前一天泡发。笋衣炒着吃、烧着吃味道都不错。

食材配方

主料：

腊肉、50g红辣椒、50g干笋衣、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量葱、适量豆瓣酱、适量

详细做法步骤

1、食材：笋衣提前一天泡发，这个是泡好了的笋衣

2、食材：红辣椒切丝，葱切段

3、笋衣入冷水锅煮6分钟后捞起沥干水

4、食材：腊肉切片

5、锅内放入少许油加热

6、下腊肉用小火煸至透明

7、加入笋衣一块翻炒，并加少许盐、糖和生抽调味

8、下红辣椒一块翻炒

9、加入豆瓣酱一块翻炒

10、起锅前加入葱段翻炒2分钟

11、起锅装盘