芥蓝炒腊肉的做法

芥蓝炒腊肉的做法

　芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳。 芥蓝的品种很多，这种开黄花的是最好吃。 　 芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺

食材配方

主料：

芥蓝、400g腊肉、100g

辅料：

盐、适量 、

详细做法步骤

1、腊肉放入蒸锅蒸20分钟，切片 芥蓝洗净，切好

2、油热后，放入芥蓝菜杆先炒变色

3、加入菜叶，加少许水，

4、菜叶变色后，加入腊肉，翻炒几下，

5、加盐，调味