蒜香腊味豌豆的做法

蒜香腊味豌豆的做法

以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。

食材配方

主料：

豌豆、300g腊肉、80g腊肠、50g 、

辅料：

大蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好腊肉腊肠。

2、豌豆洗净，把两边的筋撕掉。

3、蒜切细。

4、腊肉腊肠开水烫洗后切片。

5、热好锅，放腊肉翻炒。

6、待腊肉出油，放入腊肠。

7、炒至腊肉微黄腊肠透明，盛出。

8、用炒出来的油炒豌豆。

9、炒至豌豆稍变色，拨至一边放蒜头。

10、蒜味溢出后可加一点水稍稍煮一下。

11、水干后，放入炒好的腊味翻均匀即可出锅。