香肠小炒的做法

香肠小炒的做法

这种香肠是熏制的火腿，有那种烟熏的味道，而且味道也比那种普通的火腿肠好，用鸡蛋来炒是最好吃的搭配。

食材配方

主料：

香肠、300g青椒、100g鸡蛋、2个 、

辅料：

葱花、适量蒜瓣、适量生抽、适量蚝油、适量鸡精、适量盐、适量

详细做法步骤

1、香肠切片。

2、青椒切小块。

3、油锅烧热，下入鸡蛋液煎至金黄盛出。

4、锅入少许油烧热，先下入蒜末，炒出蒜香味，再下入葱丝爆香。

5、下入香肠翻炒一分钟。

6、下入青椒翻炒至断生，调入几滴生抽，少许蚝油翻炒。

7、最后加入鸡蛋，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。