腐竹焖鸭肉的做法

腐竹焖鸭肉的做法

鸭肉是一种美味佳肴，为餐桌上的上乘肴馔，是各种美味名菜的主要原料，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量

食材配方

主料：

鸭肉、1500g腐竹、100g马蹄、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量糖、适量柱候酱、适量料酒、适量鸡粉、适量蒜、50g老抽、适量香菇、50g胡萝卜、适量姜、适量

详细做法步骤

1、把鸭肉洗净。

2、切块备用。

3、腐竹洗净。

4、马蹄去皮香菇泡水备用。

5、胡萝卜切块。

6、锅中放油，把姜蒜炒香。

7、放入鸭肉，加入料酒，继续炒。炒到肉没水分。

8、碗里加入糖，盐，蚝油，柱候酱，老抽备用。

9、加入适量水，放入以上材料。

10、再加入腐竹，马蹄，香菇，胡萝卜；继续炒，然后加入蒜末。继续炒制30分钟，然后大火收汤汁。在加入鸡粉味精，就可以出锅了。

11、撒上葱花就可以了。