茶树菇焖鸭的做法

茶树菇焖鸭的做法

茶树菇和鸭肉我都爱吃，所以我把他俩做到一个菜里，再配上胡萝卜，真是美味，鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道，茶树菇又吸收了鸭肉的肉香， 胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢

食材配方

主料：

茶树菇、50g鸭腿、400g

辅料：

胡萝卜、1根老抽、适量盐、适量生姜、适量八角、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、鸭腿两只，洗净切块。

2、炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。

3、待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。

4、将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

5、将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

6、胡萝卜切滚刀块。

7、茶树菇泡好，洗净切段。

8、鸭肉焖熟后加盐。

9、锅里倒入胡萝卜块。

10、继续加入茶树菇一起煮。

11、胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。