海带烧鸭肉的做法

海带烧鸭肉的做法

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内

食材配方

主料：

鸭腿、2个海带、400g

辅料：

油、适量八角、1个蚝油、适量老抽、适量酱油、适量干辣椒、适量大蒜、适量白糖、1茶匙生姜、适量 、

详细做法步骤

1、鸭腿洗净剁块

2、海带洗净切片，不过我是用手撕的

3、鸭腿剁块后放水里，放一点点花椒和自制的米酒，开大火焯一下（主要是去血水去腥的），焯好后清水冲下装盘待用

4、在鸭腿焯水时，把姜切丝、大蒜拍碎、干辣椒切段（不吃辣的可不放，依个人口味）

5、放入蚝油继续翻炒

6、放入八角、姜丝大蒜、干辣椒段翻炒一会儿，再放入酱油老抽一点点继续翻炒几下后加水

7、加水漫过鸭肉

8、水开后再煮10分钟后加入海带。待水份快干时加入一茶匙白糖翻炒一会儿，放入葱花关火起锅