新宫爆鸡丁的做法

新宫爆鸡丁的做法

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构

食材配方

主料：

鸡胸肉、250g彩椒、150g胡萝卜、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量花生仁、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉、少许糖、少许葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材。

2、鸡肉去筋

3、鸡肉去膜

4、鸡肉切丁

5、用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。

6、果仁用热水浸泡一会儿。

7、此时将彩椒和胡萝卜切丁。

8、将果仁的红衣去除

9、锅中放油将花生仁放入，小火慢炒

10、至变脆变色出锅。

11、鸡丁入锅煽炒至变白色出锅

12、胡萝卜过油。

13、锅中放入葱姜末爆香

14、然后将过油的鸡丁和胡萝卜放入，翻炒一下。

15、将彩椒丁放入。

16、花生仁放入

17、放入适量的鸡精、盐和生抽

18、翻炒片刻即可出锅。

19、装盘上桌食用。