如何让冻蟹最大程度保留鲜味【海蟹蔬菜煲】的做法

如何让冻蟹最大程度保留鲜味【海蟹蔬菜煲】的做法

最近几天天气一直都不好,阴沉沉的很少能见到太阳,所有菜谱片片也都是阴天拍的,前天突然发现有太阳出来了,虽然不是很强的阳光,但是还挺亮,我欣喜的赶紧做菜想拍几张有

食材配方

主料：

螃蟹、500g白菜、300g木耳、100g虾、50g

辅料：

油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蒜、适量辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、冻蟹从冰箱里拿出化冻

2、将木耳提前泡发,白菜洗净切好

3、螃蟹打开壳去掉蟹胃,蟹腮,蟹心和蟹肠, 个头大点的螃蟹切成两半

4、煲内倒入食用油放入蒜和辣椒小火爆香

5、将蟹和木耳,虾依次放入,

6、白菜放在最上面,再倒入两碗清水,

7、将火力改为中火煮开,加少许食盐调味,出锅前放入少许胡椒粉去腥.