西兰花拌莴笋的做法

西兰花拌莴笋的做法

西兰花和莴笋营养丰富，凉拌保存了其原有的味道，这道菜好吃的关键在于蒜，一半蒜要炒熟才能好吃。口感爽脆，是夏天常吃的凉拌菜。

食材配方

主料：

莴笋、250g西兰花、400g

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量花椒、适量酱油、适量鸡精、适量香油、适量糖、适量

详细做法步骤

1、准备好莴笋和西兰花

2、西兰花掰小朵，莴笋切段

3、烧开水。倒入一点油

4、先将西兰花倒入开水中，焯一会儿

5、水开后倒入莴笋

6、水再开后捞出控水装大碗中

7、加入一半的蒜

8、锅内热油，下入花椒出香味，花椒粒捞出扔掉

9、加入另一半蒜炒香

10、倒入适量的酱油

11、将炸好的油倒入大碗中

12、加入适量的鸡精

13、加入少许香油

14、加入适量盐

15、加入适量糖，拌匀即可