油泼双笋的做法

油泼双笋的做法

春节女婿带回来几只新鲜冬笋。冬笋高蛋白、低淀粉，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和10多种氨基酸，据说冬

食材配方

主料：

冬笋、300g莴笋、300g

辅料：

油、适量盐、适量葱花、适量枸杞、几颗

详细做法步骤

1、鲜冬笋去皮。

2、切成片。 烧开水，冬笋焯水，水里加少许盐。

3、莴笋去皮。也切成片。

4、两种笋混拌一下，加少许盐和味精调好味，装盘。

5、上面洒少许葱花。

6、再装饰几颗枸杞。

7、炒锅加油，烧热。下花椒炸香。

8、将花椒粒捞出来，只留花椒油。

9、花椒油乘热淋到笋片上。一盘鲜嫩爽脆的油淋双笋就做好了。喜欢多点汁的可以淋一点麻油加海鲜酱油在里面。