鸡边腿炒莴笋的做法

鸡边腿炒莴笋的做法

莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效，其口感清脆爽口，色泽淡绿如玉，制作菜肴可荤可素，可凉可热，方便快捷。

食材配方

主料：

鸡腿肉、700g莴笋、400g尖椒、3个 、

辅料：

姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量干辣椒、适量

详细做法步骤

1、鸡腿肉用盐、淀粉、生抽入味，我放的生抽较多，后面就可以不用放盐了

2、莴笋去皮切一至两厘米厚的小块

3、尖椒、姜、蒜、辣椒同样切小块

4、锅内放油把莴笋炒变色，要放点盐或酱油哦，要不然淡然无味哦

5、下游爆炒姜蒜辣椒，放入腌好的鸡肉同炒

6、鸡肉稍微金黄后加尖椒炒一分钟，后加入炒好的莴笋，加一勺豆瓣酱炒匀，因为之前鸡肉放很多生抽腌过，莴笋又炒过了，直接加豆瓣酱就好了