鲍汁兰花蟹味菇的做法

鲍汁兰花蟹味菇的做法

这道“鲍汁兰花蟹味菇”，我借鉴了粤菜的做法，两种新鲜的食材，只简单的加入鲍鱼汁来炒，不需要放任何其他的调料，力求突出食材本身的鲜美味道。蟹味菇有淡淡的蟹肉清香，

食材配方

主料：

蟹味菇、200g西兰花、250g红柿椒、50g胡萝卜、30g黄柿椒、30g 、

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量鲍鱼汁、20ml盐、适量 、

详细做法步骤

1、如图：彩椒切条、胡萝卜切成花样、葱姜蒜切末

2、将西兰花和胡萝卜用开水焯烫一下，水中加盐和几滴橄榄油。过水后沥干

3、锅中加入西班牙橄榄油，爆香葱姜蒜末

4、下入蟹味菇略炒，至开出水

5、加入彩椒条、西兰花、胡萝卜，盐要少放，因为还要加入鲍鱼汁

6、最后加入鲍鱼汁，翻炒均匀即可，不要炒过火。