萝卜丝蒸剁椒鱼头的做法

萝卜丝蒸剁椒鱼头的做法

冬季，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅成了点击率很高的菜肴。 为什么要在鱼头下面垫萝卜丝呢，因为鱼头蒸的时候那汤汁滴下来

食材配方

主料：

萝卜、100g鱼头、90g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生姜、适量香葱、适量糖、适量剁椒、适量 、

详细做法步骤

1、把萝卜洗干净，然后刨成丝

2、把刨好的丝均匀的码进盆子里

3、再把鱼头从中间剪开，然后平摊在萝卜丝上面

4、把生姜与大蒜切成片，加入鱼头上面

5、再加入料酒与剁椒，平摊在鱼头上

6、撒入适量的盐与糖、放进锅里蒸十分钟

7、撒上香葱即可起锅了