贝尖炒苦瓜的做法

贝尖炒苦瓜的做法

贝尖就是贝壳里面的斧足，就是贝壳走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鲜美。贝尖肉质鲜嫩甜爽，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。脂肪滴，味道美，营养价值高，非常适合

食材配方

主料：

干贝尖、20g苦瓜、200g

辅料：

油、适量盐、适量葱碎、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、贝尖提前泡发，洗净去到泥沙。

2、苦瓜洗净去掉瓤和籽。

3、把苦瓜切成片。

4、锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。

5、锅中放油，爆香葱碎。

6、下入沥水的贝尖煸炒。

7、下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。

8、芶入薄芡，加入盐调味即可。