苦瓜烧排骨的做法

苦瓜烧排骨的做法

炎热的夏天，没有什么胃口，但是也得满足一下肚子的需要呗，今天上一道跟灰狼一号学习的菜菜吧，味道还真是不错，就连我这不吃肉的都能吃上一两块儿，可见味道真的是不错哈

食材配方

主料：

苦瓜、1根猪小排、150g

辅料：

生姜、适量大葱、适量八角、适量生抽、适量味霖、适量豆豉、适量盐、适量油、适量

详细做法步骤

1、将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；

2、排骨焯水后捞出，沥干水分备用；

3、锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；

4、接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；

5、加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。