大锅菜的做法

大锅菜的做法

大锅菜是非常传统的豫菜，在我们老家又叫“老锅菜”，是从前过年和来客人时必吃的菜。记得小时候去走亲戚，主人会叫上家人：“快去割肉！”于是，一会儿，买回来肉、粉条、

食材配方

主料：

熟猪肉、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量白菜、适量豆腐、适量海带、适量粉条、适量老抽、适量料酒、适量葱、适量五香粉、适量

详细做法步骤

1、准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。

2、猪肉切厚片。

3、锅内油热，爆香葱花。

4、炒肉片。

5、加老抽。

6、加料酒。

7、翻炒上色。

8、加豆腐。

9、加高汤。

10、加海带。

11、加粉条。

12、放五香粉。

13、加盐。盖上盖子煮二十分钟。

14、然后加切好的白菜，搅拌均匀。

15、盖上盖子继续煮五分钟即可。