蚝油焖腐竹的做法

蚝油焖腐竹的做法

加入蚝油焖制后的腐竹，比炒的更入味，腐竹也变软了很多，味道不错，小朋友很喜欢。不过，那家伙把木耳青椒全都给我挑出来了，真是该打！

食材配方

主料：

泡发腐竹、300g 、

辅料：

泡发木耳、100g青椒、5g食油、适量蚝油、2勺盐、适量芝麻油、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、腐竹泡发后切成寸段。

2、木耳泡发撕成小朵。

3、锅中少油烧炒，下青椒翻炒。

4、加入木耳略炒后出锅。

5、锅中放少量油，入腐竹。

6、加入蚝油翻炒后加盐、适量的水大火烧开转中火焖煮。

7、等腐竹汤制收尽，腐竹变软时，加入木耳与青椒炒匀，关火后加芝麻油、鸡精炒匀出锅。