炸支竹焖鱼腩的做法

炸支竹焖鱼腩的做法

我们单位食堂的大叔，做得最好的菜就是鱼腩焖支竹了。个个同事都夸他做得好吃！于是，回家我也试着做了一回，也不错呢！就是煎鱼腩的时候没煎好，有点粘锅底了。心急了些，

食材配方

主料：

鲩鱼腩、500g炸支竹、50g

辅料：

油、适量盐、适量生姜片、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、炸支竹50克

2、清洗干净，切小段

3、鱼腩洗干净后切小段

4、生姜切片

5、红锅下油、接着下姜片和鱼腩。慢火煎至微黄

6、加入适量酱油一起煎

7、加入适量清水与食盐

8、水烧开后加入切好的炸支竹

9、盖上焖上10分钟

10、水份差不多干的时候，再炒一下

11、OK了，上盘子