莲藕焖排骨的做法

莲藕焖排骨的做法

今天好冷不想出门，刚好看到冰箱有昨天买回来的莲藕、排骨；于是，就想起做这道莲藕焖排骨了。

食材配方

主料：

莲藕、600g排骨、300g

辅料：

油、适量盐、适量南腐乳、20g料酒、适量白糖、适量姜片、适量生粉、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、莲藕去皮，切成小块，放置清水浸泡

2、排骨洗净剁小块，放盐、料酒、生粉，腌15分钟

3、准备好一块南腐乳

4、锅中的水烧开，倒下排骨焯一下水，捞起，备用 （焯过水的排骨，煲出来的汤，味道会清甜一些）

5、热锅下油烧开

6、倒入莲藕、排骨、姜片，大火翻炒

7、南腐乳、白糖、酱油、盐，调配制成的配料

8、淋入调配好的配料，中火焖10分钟

9、焖到收汁，即可出锅