炸肉的做法

炸肉的做法

这道炸肉做好久了，这还是在女儿强烈要求下做的。很不喜欢在家里炸东西，虽然好吃，但很容易上火，主要是后期清理工作难清理。 猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑

食材配方

主料：

里脊肉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量香油、适量淀粉、适量黑胡椒、适量蛋清、1个

详细做法步骤

1、里脊肉冲洗一下。

2、然后切条。

3、把肉条放到碗里用水泡去血水。

4、沥干水分后，研入黑胡椒。

5、滴入香油。

6、放盐及蛋清，拌匀

7、最后放淀粉拌匀。

8、锅倒油，油热后放入肉条。

9、炸至上色后，捞出沥干油。

10、待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出，ok！