卤鲜藕的做法

卤鲜藕的做法

藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也

食材配方

主料：

鲜藕、500g 、

辅料：

香油、适量盐、适量卤汁、适量 、

详细做法步骤

1、鲜藕适量，

2、去皮，

3、卤汁烧开，加盐，糖，调味鲜，再放进去好皮的鲜藕 。

4、用中火卤20分钟，

5、等冷却后切片，

6、配上调汁，醮汁吃。