卤猪头肉的做法

卤猪头肉的做法

朋友馋猪头肉和猪脚很久了 她家里的烧得小罐子的煤气 实在是煮不了 也买不到猪头 打算去看看她 顺便帮她解解馋 就买了个猪头 和一堆猪脚 呵呵 有些吓人 煮了2回

食材配方

主料：

猪头、2500g 、

辅料：

猪脚、适量盐、适量生抽、适量细香葱、适量卤肉包、适量黄酒、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、猪脚猪头先放水里泡2个小时 去血水

2、锅里加冷水 放猪脚 猪头 倒入黄酒

3、把上面的泡沫去掉 煮25分钟左右

4、放入凉水里 洗干净 去毛

5、锅底放入葱和姜 然后放入猪头类

6、加入黄酒和生抽 我做的多 放了一瓶生抽 多放些盐

7、卤料包 我买的配好的

8、然后兑高汤 我没有 兑的水

9、煮2个小时左右 用筷子插的透 关火 泡 几个小时 入味

10、太肥的猪头肉我也吃不下 就煮些面 放个猪脚 猪脚面了