清炒苦麦菜的做法

清炒苦麦菜的做法

苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。 当身体感受寒热有所不适时，则用多量苦麦菜滚汤，趁热饮用，则可散热除寒。 苦麦菜可清炒、滚汤、凉拌，味道微苦，口感轻脆。

食材配方

主料：

苦麦菜、500g 、

辅料：

盐、适量猪油、适量蒜蓉、适量 、

详细做法步骤

1、苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。

2、苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。

3、锅中热油，中小火爆香蒜蓉。

4、倒入苦麦菜翻炒。

5、下适量盐翻炒。

6、起锅前下适量猪油，炒匀即可。