爆炒鱿鱼卷的做法

爆炒鱿鱼卷的做法

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 能有效治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 黑木耳色泽黑褐，质地柔软

食材配方

主料：

鱿鱼、400g干木耳、5g

辅料：

青椒、适量胡萝卜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量鱼露、适量胡椒粉、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。

2、对切后里面的一面，斜切花刀后切片。

3、下开水锅中汆烫后捞出。

4、黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。

5、生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。

6、炒锅下油，爆香葱姜蒜末。

7、下青椒和胡萝卜丝略炒。

8、倒入汆烫好的鱿鱼卷。

9、加入洗好的黑木耳。

10、倒入调好的料汁。

11、翻炒匀后出锅。