酱爆鱿鱼的做法

酱爆鱿鱼的做法

“酱”是一种很够味的烹饪方法，用热油来激发豆瓣酱独特的香味，给食物来增色、增香，今天做一道酱爆鱿鱼，很下饭的一道菜，有丰富的蛋白质，足够一天的蛋白质需要。

食材配方

主料：

鱿鱼、1条 、

辅料：

小红辣椒、适量大葱、适量尖椒、2个姜、适量豆油、适量豆瓣酱、适量精盐、适量十三香、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、鱿鱼切条，放入沸水中焯5成熟。

2、尖椒切好。

3、锅时放入油，油热放入鱿鱼煎制。

4、放入葱、姜、小红尖辣椒。

5、炒出香味后，放入豆瓣酱，用油炸出香味。

6、放入尖椒，翻炒。

7、放入一点点精盐，如果酱不够咸的话。

8、放入十三香。

9、放入味精，出锅即可。