醋溜掐菜的做法

醋溜掐菜的做法

豆芽菜，做菜的时候要把头部和根部掐掉，只留中段白嫩嫩的一段，所以又被称作“掐菜”。一小盘，很费了工夫“掐”，不过，炒出来的确口感好上很多

食材配方

主料：

豆芽菜、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量醋、适量小葱、适量

详细做法步骤

1、豆芽菜掐去头尾，用清水洗干净

2、锅内放油，炒葱

3、放入豆芽

4、快速翻炒，撒入盐调味

5、临出锅淋入醋