酱爆蟹的做法

酱爆蟹的做法

秋季里来蟹黄肥，这个时候吃蟹子是最好的了。个头小的可以用来酱爆，这道菜是老公家里常吃的一道菜。公公做的比较好吃，可惜老公没有学会。我自己摸索着做了一下，不及公公

食材配方

主料：

梭蟹、250g 、

辅料：

淀粉、适量葱、适量甜面酱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、小蟹子几只，从中间切开。

2、锅里熟油后，放入葱姜蒜爆锅，然后放入小蟹子爆炒。炒至两面呈红色。

3、变颜色后，就放入一点甜面酱继续炒。

4、九成熟后，把淀粉兑好后，倒入锅里，翻炒片刻即可。