酱烧田螺的做法

酱烧田螺-首发的做法

以前吃田螺都是直接干辣椒和花椒炒炒煮煮就行了 但是在现在工作的地方经常看到用酱来做田螺 吃起来味道还非常不错 不过鱼鱼不喜欢田螺身上裹满了酱 所以就改良了一下

食材配方

主料：

田螺、500g 、

辅料：

海天豆瓣酱、2大勺干辣椒、适量花椒、适量盐、2大勺鸡精、1/2小勺葱、适量

详细做法步骤

1、田螺买回家后，放入清水中养1-2天，让其吐净泥沙。清洗干净备用

2、海天豆瓣酱备用

3、干辣椒和花椒备用，葱切成段

4、锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香，然后放入葱段炒香

5、倒入海天豆瓣酱翻炒均匀

6、加入田螺翻炒1-2分钟

7、加入没过田螺2厘米的水，调入盐和鸡精，大火煮开，小火煮20分钟即可