辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法

有人不太喜欢吃动物内脏，很早之前我也不爱吃。挺小的时候看了一个动画片，里面的美味就是羊肝。于是我大受诱惑，也央猫咪给我买了一点点，尝了下并不是想象中那种味道，于

食材配方

主料：

鸡胗、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、2个葱、适量姜、适量蒜头、适量老抽、适量老醋、适量鸡精、少许香油、适量

详细做法步骤

1、辣椒两个

2、鸡胗冲洗干净，去掉残余的黄膜

3、葱切花，姜蒜切片

4、洗净的鸡胗一个切两半，然后打上花刀

5、辣椒切丝

6、把切好的鸡胗放入加了料酒的开水锅里焯烫至断生

7、捞出沥干水备用

8、油锅煸香花椒粒，出香后捞出不要

9、下入葱姜蒜煸香

10、倒入处理好的鸡胗翻炒

11、加入老抽

12、加入盐，翻匀，炒至8成熟

13、加入辣椒丝翻匀

14、加入少许老醋（沿锅边倒入）

15、用少许鸡精调味即可关火

16、加入少许香油出锅即可

17、辣炒鸡胗一定要趁热吃哦