苦笋烧五花肉的做法

苦笋烧五花肉的做法

苦笋味苦且甘，性凉而不寒 苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡

食材配方

主料：

五花肉、700g苦笋、500g

辅料：

油、适量干辣椒、10g桂皮、2g草果、3g山萘、1g八角、2g花椒、5g姜、1个酱油、10ml豆瓣、30g盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、苦笋削掉老的部分然后洗净

2、斜刀切成段

3、五花肉切成小块

4、准备好要用的调料

5、锅里倒适量的油烧烫

6、倒入五花肉翻炒至水份干,锅底只剩油水

7、倒入酱油翻炒上色,不喜欢吃甜的菜所以用酱油代替冰糖上色.

8、随后加入其余的佐料下锅炒,记得用小火慢慢炒哦

9、等到炒出香味后加入适量水,刚好淹住肉块就行了

10、烧至水份减少一半

11、倒入苦笋继续烧上几分钟

12、最后加盐,鸡精调好味