红焖猪脚的做法

红焖猪脚的做法

彤爸可喜欢吃老妈卤的猪脚了，可是我不喜欢吃肥肉所以一直都没给彤爸煮，老妈来了就让他开开荤，我也学习一直怎么卤猪脚吧

食材配方

主料：

猪脚、1000g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量 、

详细做法步骤

1、猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，

2、把猪脚用开水棹下去腥味

3、另起锅把焯过的猪脚煮20分钟

4、把煮猪脚的汤倒出，可做高汤使用

5、在猪脚中倒入生抽、老抽、冰糖 、料酒、盐，炒至猪脚上色，加入没过猪脚的水大火烧开用小火慢卤。

6、卤至猪脚入味，开盖大火收汁即可。