美食杰
增加皮肤弹性—橙皮猪手的做法
其实就是猪蹄，只不过广东人把猪的前脚叫手，后面的才叫蹄，入乡随俗而已。第一次在好豆发菜，请大家多多支持和鼓励，谢谢！
食材配方
主料：
猪手、半只 、辅料：
油、适量盐、适量橙皮、适量花椒、适量蒜、适量冰糖、适量生姜、适量 、详细做法步骤
1、原料、配料图，猪手已斩好洗净。
2、锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。
3、刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。
4、炒锅放少许油，下猪手略炒。
5、将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。
6、将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。
7、炒出香味。
8、转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。
9、大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。
10、出锅，不需要收汁了。
