酱大骨头的做法

酱大骨头的做法

大快朵颐的一道东北传统名菜，和一些红烧菜肴相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和“豪迈”的脊骨。 鲜美，肉香扑鼻

食材配方

主料：

脊骨、1000g 、

辅料：

冰糖、适量老抽、适量大料、2朵葱、1小段花椒、10粒料酒、适量姜、3片 、

详细做法步骤

1、大骨头沸水入锅焯过，洗净后入温水锅煮30分钟

2、盛出

3、起锅放油、冰糖

4、打火加热至糖溶化变色

5、放入煮好的大骨头翻炒

6、放老抽

7、放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟

8、收汁盛出

9、大快朵颐啊！