酱鸭膀的做法

酱鸭膀的做法

今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。

食材配方

主料：

鸭膀、250g 、

辅料：

葱、10g姜、10g五香粉、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量老抽、适量糖、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、食材准备，鸭膀、葱、姜。

2、鸭膀洗净，鸭膀一切为二。

3、锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。

4、翻炒后，倒入老抽。

5、然后，撒入盐和糖。

6、再放入五香粉。

7、翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。

8、开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花，装盘出锅。