豆酱春菜煲的做法

豆酱春菜煲的做法

春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效； 普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。 五花肉煸炒出来的油用来炒春菜，加上特有的普

食材配方

主料：

春菜、500g五花肉、150g

辅料：

鱼露、2ml盐、适量豆酱、适量 、

详细做法步骤

1、将春菜洗干净，摘掉不好的叶子，五花肉切成小薄片备用；

2、洗干净的春菜用斜刀切短，菜梗跟菜叶分开装；

3、置锅于火上，小火倒入五花肉煸炒；

4、当五花肉煸炒成金黄色，倒入菜梗翻炒；

5、加入鱼露和盐进行调味。

6、炒至菜梗稍微变软，再倒入菜叶焯于2分钟；

7、将炒好的春菜装进备好的砂锅，倒入适量的普宁豆酱， 置锅于火上，中火烧多10分钟即成食用。