酱香土豆丝的做法

酱香土豆丝的做法

土豆丝清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎，南北爱之。 土豆性平，有和胃、调中、健脾

食材配方

主料：

土豆、2个豆瓣辣酱、1勺

辅料：

葱、2条油盐、适量

详细做法步骤

1、自制豆瓣辣酱准备好，土豆切细丝，泡洗掉表面淀粉，葱切碎；

2、炒锅下油烧热，倒下葱一起爆香；

3、倒下土豆丝翻炒软身，下盐炒均；

4、用筷子挑来适量的“豆瓣辣酱”至锅中，用筷子炒均炒至土豆丝熟即可出锅。