番茄酱虾的做法

番茄酱虾的做法

现在这个季节，我们这里的海虾还在成长期。比较小，也就是不到两寸长，炸着吃虾皮不用去除，比较能够多的保留虾皮中的钙质

食材配方

主料：

小海虾、350g 、

辅料：

花生油、50ml番茄酱、40g白糖、25g芹菜、适量盐、适量洋葱、适量

详细做法步骤

1、一寸多长的小海虾去掉头部洗净用盐腌渍15分钟 洋葱切成小粒，芹菜切成丁备用

2、热锅中倒入大概一斤花生油 （实际损耗五十克 ） 油烧热至七。八成热时倒入部分小虾炸制酥脆

3、炸好的小虾放入盘中放凉备用

4、准备要用的番茄酱 可以自己炒制也可以使用半成品的

5、热锅中留少许的油炒香洋葱粒，倒入番茄酱 翻炒加入适量的白糖一起翻炒

6、加入炸好的小虾一起翻炒 待番茄酱裹满虾的表面 点缀些芹菜粒即可装盘