咖喱蟹的做法

咖喱蟹的做法

美味无比的大闸蟹将要接近尾声了，也许是今年的最后一顿大闸蟹美餐，再过后就没有这么肥美了，这一对我还是用咖喱来调味，虽然清蒸最原汁原味，有时候换换口味真的不错。

食材配方

主料：

大闸蟹、380g 、

辅料：

油、适量盐、适量咖喱酱、适量姜末、适量蒜末、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、准备蒜末和姜末

2、准备一对大闸蟹

3、先用流动水刷干净

4、我直接把它活斩了，一切二，去除后盖。

5、准备红薯粉

6、把斩好的部位沾上红薯粉

7、锅内倒油，油温5分热沾上粉的一面下入

8、煎炸至微黄旋转锅子，让蟹块全部煎炸变色捞起

9、锅内重新倒入底油，下入蒜末和姜末爆香

10、下入咖喱酱

11、加入开水

12、大火煮开，把里面的蒜姜末全部捞起

13、下入蟹块

14、准备水淀粉

15、大火煮开后下入勾芡煮开后熄火

16、上桌